Кухня неручной работы

*

В последнее время мы повадились обедать под "Канал Еды" (ערוץ האוכל) на ящике. Между прочим, вполне ничёшный канал, выгодно отличающийся от тупых сериалов и гнусных новостей. Ну и стал я, соответственно, посматривать, как американцы еду готовят. Вряд ли меня можно считать экспертом по американской кухне, но кое-что едать мне все же доводилось.

Я категорически не согласен с тем, что американцы едят невкусный джанк-фуд. Во-первых, джанк-фуд как раз вкусный, даже если он и не слишком полезен - иначе его бы просто не ели. Во-вторых, джанк-фуд едят не только американцы, но и немцы, испанцы, португальцы, англичане, французы, итальянцы, китайцы и израильтяне. Про других не скажу, потому как не имел возможности наблюдать, но полагаю, другие тоже не брезгуют джанк-фудом.

Кстати, о вредной и невредной пище. Полагаю, русским джанк-фудом можно считать пирожки и пельмени из полуфабрикатов. При том, что я лично являюсь убежденным фанатом и тех, и других, я не уверен, что это полезнее макдональдовских чипсов. Вопрос не в пользе, а, такскть, во вкусовом патриотизьме.

Так вот, то, что крутят по "Каналу еды", на мой взгляд, действительно демонстрирует некоторую особенность американской кухни, но совершенно не связанную с джанком. Абсолютно все американцы пропускают через кухонный комбайн. Резко отличаясь этим от израильтян, итальянцев, французов или немцев. Бывают, разумеется, ситуации, когда кухонный комбайн совершенно необходим. Но у меня складывается ощущение, что одной из идей американской кухни является взять все, что подвернется, прокрутить в комбайне, а потом решить, оформлять это как суп-пюре, запеканку, пирог или что-то еще.

Новые комментарии